CTeSP - Técnico Superior Profissional em Gestão de Turismo, Hotelaria e Restauração

Descrição geral

Gerir atividades afectas às unidades hoteleiras e de restauração, nomeadamente nos departamentos de alojamento e receção, alimentação e bebidas, gestão comercial e marketing, organização de eventos e gerir operações de reservas em Agências de Viagens

Atividades principais

• Desenvolver operações de gestão em empresas turísticas
• Utilizar recurso de comunicação em português, inglês e espanhol, no desenvolvimento da atividade profissional
• Desenvolver procedimentos estatísticos aplicados à Gestão
• Definir planos de Marketing, incluindo o Marketing Digital
• Definir e desenvover a política comercial da empresa turística, garantindo a qualidade e a orientação para o cliente
• Planear e Organizar eventos
• Desenvolver técnicas de gestão de recursos humanos
• Desenvolver técnicas de contabilidade de gestão empresarial
• Gerir reservas e o alojamento em Hotelaria
• Gerir operações em estabelecimentos de Restauração e Bebidas
• Supervisionar, coordenar e organizar as operações de Food & Beverage
• Gerir Operações turísticas em Agências de Viagens
• Gerir reservas através de sistemas informáticos de distribuição turística (GDS)
• Desenvolver procedimentos de Gestão da Qualidade na empresa turística

Conhecimentos

• Conhecimentos profundos de gestão de empresas turísticas
• Conhecimentos fundamentais do contexto sócio-económico  dos destinos turísticos
• Conhecimentos fundamentais das tendências do Turismo na atualidade
• Conhecimentos profundos em técnicas e recursos da Expressão oral e Escrita em língua materna
• Conhecimentos fundamentais em técnicas e recursos da Expressão oral e Escrita em línguas estrangeiras
• Conhecimentos especializados de Técnicas comerciais
• Conhecimentos especializados em Técnicas de Venda e negociação
• Conhecimentos especializados de estratégias e técnicas de Marketing da empresa turística
• Conhecimentos especializados de Técnicas de Gestão de Recursos Humanos
• Conhecimentos especializados em Técnicas de Gestão do Alojamento e receção
• Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Hotelaria.
• Conhecimentos especializados das normas de manipulação e confeção de produtos de gastronomia e vinhos
• Conhecimentos especializados em Técnicas de Gestão da Restauração
• Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Restauração.
• Conhecimentos especializados em Planeamento e estruturação de menus e  cálculo de custos associados
• Conhecimentos Especializados de Planeamento e Organização de Eventos
• Conhecimentos Fundamentais de Gestão da Qualidade em Empresas Turísticas
• Conhecimentos específicos das normas de qualidade aplicadas às empresas turísticas
• Conhecimentos Fundamentais e Especializados em Operações Turísticas em Agências de Viagens
• Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Distribuição turística.
• Conhecimentos profundos dos Sistemas de informação aplicados à Gestão.
• Conhecimentos fundamentais em Inovação aplicada à Gestão de Empresas de Turísticas
• Conhecimentos especializados de Conceção, Tratamento e Análise Estatística
• Conhecimentos Especializados em Técnicas de Contabilidade de Gestão
• Conhecimentos fundamentais de legislação turística

Aptidões

• Utilizar sistemas de informação aplicados à Restauração
• Desenvolver operações turísticas e reservas através de sistemas informáticos de distribuição turística (GDS)
• Planear, Desenvolver e Gerir Operações Turísticas em Agências de Viagens
• Planear e Organizar eventos de acordo com os especificidades dos clientes/mercados
• Recolher, organizar e tratrar dados estatísticos
• Identificar  e aplicar conceitos de Inovação aplicada à Gestão de Empresas de Turísticas
• Aplicar técnicas de  contabilidade de gestão da empresa turística
• Identificar, Supervisionar e assegurar o cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança nas empresas turísticas

Atitudes

• Demonstrar disponibilidade, cortesia e respeito pelos outros no relacionamento com interlocutores diferenciados.
• Demonstrar a capacidade de adaptar a linguagem às características dos interlocutores tendo consciência do impacto da linguagem sobre os outros
• Demonstrar capacidade de Iniciativa e Dinamismo
• Demonstrar capacidade de Criatividade e inovação
• Demonstrar capacidade para trabalhar em equipa
• Demonstrar capacidade de autonomia na tomada de decisão, em situações correntes ou em situações complexas de resolução de problemas
• Demonstrar uma Conduta ética e socialmente responsável
• Demonstrar capacidade de Liderança e de Espírito Empreendedor
• Demonstrar capacidade de abertura à aprendizagem ao longo da vida
• Demonstrar flexibilidade adaptando-se a diferentes situações e contextos profissionais (nomeadamente interculturais) e evitando situações de conflito ou confronto.
• Demonstrar capacidades de organização e planeamento do trabalho orientado para a qualidade
• Demonstrar determinação para cumprir objetivos

Condições de acesso

Segundo o Decreto-Lei nº 43/2014, de 16 de março, podem candidatar-se a CTeSP:

• Os titulares de um curso secundário ou de habilitação legalmente equivalente;
• Candidatos aprovados através do regime de ingresso dos maiores de 23 anos;
• Os estudantes que, tenham obtido aprovação em todas as disciplinas do 10.º e 11.º ano de um curso de ensino secundário, ou de habilitação legalmente equivalente, que tenham sido aprovados na prova de avaliação de capacidades realizada pela instituição de ensino superior;
• Os titulares de um CET, de um CTeSP ou de um grau de ensino superior que pretendam a sua requalificação profissional.

Duração / Grau ou Diploma conferido / ECTS

2 Anos (4 Semestres) / 120 ECTS

A conclusão de um CTeSP com aproveitamento confere um certificado de aptidão profissional de nível V, reconhecido a nível europeu, e um Diploma de Técnico Superior Profissional creditável para efeitos de prosseguimento de estudos superiores, no ISLA.

Vagas

20 alunos por turma.

Horário

Laboral / Pós Laboral

Informações

João Paulo Este endereço de e-mail está protegido de spam bots, pelo que necessita do Javascript activado para o visualizar

Plano de Estudos

Unidade de Formação	Horas	ECTS	Ano/Semestre
Português - Técnicas de expressão Oral e escrita	80	5	1.º ano
Inglês I	80	5	1.º ano
Inglês II	80	5	1.º ano
Espanhol	80	5	1.º ano
Estatística Aplicada à Gestão	80	5	1.º ano
Introdução ao Turismo	80	5	1.º ano
Introdução à Gestão das Empresas Turísticas	80	5	1.º ano
Princípios de Marketing	80	5	1.º ano
Gestão Comercial	80	5	1.º ano
Planeamento e Organzação de Eventos	80	5	1.º ano
Operações Turísticas e Sistemas de Reserva	80	5	1.º ano
Marketing Digital e Inovação Turística	80	5	1.º ano
Gestão de Recursos Humanos	80	5	2.º ano
Contabilidade de Gestão	55	4	2.º ano
Gestão de Alojamento e Receção	55	4	2.º ano
Gastronomia e Enologia	55	4	2.º ano
Gestão de Alimentos e Bebidas	55	4	2.º ano
Sistemas de Informação Aplicados à Restauração e à Hotelaria	55	4	2.º ano
Gestão da Qualidade	80	5	2.º ano
Estágio	750	30	2.º ano

Fonte: http://www.gaia.unisla.pt/index.php/pt/ctesp/item/341-técnico-superior-profissional-em-gestão-de-turismo-hotelaria-e-restauração